潮汕妈妈的虾仁秋瓜烙（秋黄瓜/水瓜煎饼）
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秋瓜烙是我们这的一道经典特色美食～
材料简单，吃的就是虾的鲜甜，秋瓜的水嫩，煎饼的外酥里嫩～
秋瓜是我们这儿的方言叫法，百科上的名称是秋黄瓜或水瓜哈。
此方可出品2盘。
潮汕妈妈的虾仁秋瓜烙（秋黄瓜/水瓜煎饼）的做法步骤
步骤 1
处理食材。
秋瓜去皮去囊切丁。（也可以切丝，注意不要太大块就行）
虾去壳去虾线切丁。
大蒜切碎。
蛋打散备用～
步骤 2
混合所有材料。可+鱼露或者盐提个味，也可以等吃的时候蘸鱼露。
不用加水，煎的时候秋瓜会出水的。
步骤 3
油可多一点，用猪油会很香～
把糊糊摊平成圆形，两面煎炸至金黄就可以出锅啦～
超简单的！
菜谱创建时间：2020-08-24 20:18:05