将剩米饭倒入料理机中，加100g清水打成米糊，稍留一些颗粒做出的成品口感更好。
米糊、粘米粉混合加100g清水、3g盐搅拌均匀至无干粉即可
小葱切碎放入粉浆里面搅匀。
准备一口炸锅，油温烧至6成热，模具放入油锅中炸1分钟，使油浸润模具，防止粘黏。
适量粉浆倒入模具，放到油里一边炸一边用筷子在中心转孔，使葱油粑粑受热均匀。
炸1分钟左右，葱油粑粑定型即可用筷子拨动帮助脱模
再炸2分钟至两面金黄即可捞出沥油，再倒新的粉浆循环操作，直到粉浆炸完。
做好的葱油粑粑外边金黄酥脆，里面又是非常糯软的米糕，吃起来不会黏牙，有种QQ的感觉。