鸡胸肉切块，松茸切末
加入少量虾皮粉，因为做的量少，所以用的鸽子蛋，也可用鹌鹑蛋或鸡蛋代替，用鸡蛋的话，量少可以只加蛋清，用料理棒打成馅。
加入少量面粉，用筷子搅上劲儿。
根据馅料的稠稀，适当增减面粉。
将馅料团成肉丸
放入锅中，水开后转小火，蒸20分钟，吃不完的冷冻。
西红柿去皮切碎，土豆切成2厘米左右条状，青菜切末。
锅中倒入少量宝宝油，将土豆煎至金黄，边缘焦黄。
倒入西红柿翻炒。
盖上锅盖闷至汤汁收干，出锅前倒入青菜。
光盘的一餐。