如图，自发豌豆芽小扁豆芽，切好的粗杆芹菜。
锅里放姜末加水（没过食材两寸）烧开，放入豆芽豆皮煮十分钟左右，调味后倒入芹菜大火收汁快速翻炒出锅。
😊口感很好，脆爽香嫩。
嗯对👆建议选这种粗杆芹菜会比较清脆而且没有丝。将叶子部份留下，注意最好（如前面成品图）斜刀切，口感会更佳奥。