超级好吃的火锅鸡

把鸡剁小块，加一块姜放入清水，泡半个小时，

洗净，放入锅里焯水，姜一块放进去

捞出来，热油，小火放入葱姜，干辣椒，桂皮，花椒，麻椒，桂皮，香叶，八角，炒出香味，然后放入酱油生抽，翻一下，接着放入火锅底料，炒匀出香味，倒入焯水完的鸡块，翻炒一会，倒入凉水，大火烧开，小火慢炖，准备配菜

炸点豆腐，超级好吃，豆腐焯水，热油，豆腐在玉米淀粉里打个滚，然后放入油锅里中火炸至金黄，等鸡炖差不多，先放菜菜软了再放豆腐，

再熬完辣椒油，蘸鸡肉吃，超爽，辣椒粉二荆条，有点辣，我放了8克，3克盐，1克糖，四克孜然粉，一把芝麻，热油浇上，拌匀，蘸馒头饼都好吃