1⃣️除了黄油🧈 2⃣️全部材料倒进厨师机桶~ 3⃣️2档搅拌成团~5分钟~
1⃣️揉团拉筋就加入黄油🧈
1⃣️然后加入10克黄油🧈继续揉10分光滑细致……
1⃣️有手套膜~
1⃣️整理好面团发酵两倍大~ 2⃣️按个洞不回缩~ 3⃣️发酵好面团不要揉,直接用手拳头👊按压排气~
1⃣️铺平,喜欢放点果干都可以,然后卷起来,最后尾捏紧绷,放450克吐司盒发酵~1.5倍大哈……
1⃣️放进烤箱发酵30分…… 2⃣️接下来做蛋糕体👇👇
1⃣️4个蛋,蛋黄蛋白区分两个盘子中~
1⃣️先做蛋黄~玉米油、牛奶,蛋黄Z字型拌均匀~ 2⃣️然后加入低粉可可粉玉米淀粉混合拌匀、 3⃣️打发蛋清~白砂糖一次倒进蛋清中速打发硬鸡尾尖~
1⃣️蛋糊,我一次性倒进去蛋白翻拌均匀的~赶时间,哈哈
1⃣️难脱模就垫一下纸哦、将蛋糕糊倒进去发酵好的面包吐司盒中! 2⃣️轻震三下~ 3⃣️160预热烤箱~
1⃣️上下管170烤15分,拿出来将表面层中间划一刀、 2⃣️在转150烤43分钟~我的烤箱偏高、按自己烤箱温度调整哦~
1⃣️出炉,比较难脱模,用刮刀刮一下四边周围~
1⃣️用刀切开片~开吃,我三个娃好喜欢吃,下次一起做两份,嘻嘻😁
太好吃了,哈哈😄
柔软,很好吃😋
可用直接用高粉,不用混合低粉,发酵过程不要发酵过了~看好时间哦!