黑钻吐司

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自己家中孩子都要吃的,各种美食都自己做,想成功不难,简单易做,也很好吃!我女儿很喜欢吃,不挑食,做什么吃什么,这款黑钻吐司蛋糕,一个面包一个蛋糕混合体,烤出来真美味佳肴!方子分享给大家,🍉🌹

用料

黑钻吐司的做法步骤

步骤 1

1⃣️除了黄油🧈 2⃣️全部材料倒进厨师机桶~ 3⃣️2档搅拌成团~5分钟~

步骤 2

1⃣️揉团拉筋就加入黄油🧈

步骤 3

1⃣️然后加入10克黄油🧈继续揉10分光滑细致……

步骤 4

1⃣️有手套膜~

步骤 5

1⃣️整理好面团发酵两倍大~ 2⃣️按个洞不回缩~ 3⃣️发酵好面团不要揉,直接用手拳头👊按压排气~

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步骤 6
步骤 6

1⃣️铺平,喜欢放点果干都可以,然后卷起来,最后尾捏紧绷,放450克吐司盒发酵~1.5倍大哈……

步骤 7

1⃣️放进烤箱发酵30分…… 2⃣️接下来做蛋糕体👇👇

步骤 8

1⃣️4个蛋,蛋黄蛋白区分两个盘子中~

步骤 9

1⃣️先做蛋黄~玉米油、牛奶,蛋黄Z字型拌均匀~ 2⃣️然后加入低粉可可粉玉米淀粉混合拌匀、 3⃣️打发蛋清~白砂糖一次倒进蛋清中速打发硬鸡尾尖~

步骤 10

1⃣️蛋糊,我一次性倒进去蛋白翻拌均匀的~赶时间,哈哈

步骤 11

1⃣️难脱模就垫一下纸哦、将蛋糕糊倒进去发酵好的面包吐司盒中! 2⃣️轻震三下~ 3⃣️160预热烤箱~

步骤 12

1⃣️上下管170烤15分,拿出来将表面层中间划一刀、 2⃣️在转150烤43分钟~我的烤箱偏高、按自己烤箱温度调整哦~

步骤 13

1⃣️出炉,比较难脱模,用刮刀刮一下四边周围~

步骤 14

1⃣️用刀切开片~开吃,我三个娃好喜欢吃,下次一起做两份,嘻嘻😁

步骤 15

太好吃了,哈哈😄

步骤 16

柔软,很好吃😋

黑钻吐司的小贴士

可用直接用高粉,不用混合低粉,发酵过程不要发酵过了~看好时间哦!

菜谱创建时间:2020-08-27 13:46:58
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