黄天鹅鸡蛋每个都有logo，包装非常完美，一看就很放心。
准备好其他材料：炼奶，淡奶油，细砂糖和奥利奥饼干碎。
将蛋黄蛋白分离。这蛋黄是不是很诱人？
将蛋黄放入一容器中。
蛋白放入一无水无油的容器中，分三次加入30克细砂糖，用打蛋器打发。这和做戚风蛋糕时打蛋白是一样的。
蛋白打至干性发泡后，先放冰箱冷藏。
将蛋黄搅匀。
将250克淡奶油提前放冰箱冷藏后，取出，倒入容器中，加入70克炼乳，打发到七、八成发。
将搅匀的蛋黄分三次倒入打发好的奶油中，搅拌均匀。
蛋黄不要一下子倒入，最后搅拌好的淡奶油呈微微蛋黄色。
舀三分之一的蛋白至淡奶油中，搅拌均匀。
再将搅拌好的混合物倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。
将100克的奥利奥饼干碎倒入，搅拌均匀。
装入合适的容器中，密封，放入冰箱冷冻室，期间不用搅拌。
冷冻6个小时以上就可以取出食用啦。