除黄油外所有材料放入厨师机或者面包机揉成面团，注意酵母和盐不要碰面哈！夏天很热，记得用冰牛奶，面缸缠冰袋。面温一定要控制，面温高了会提前发酵。
面团揉到出现比较厚实的膜就可以放黄油了，再揉到拓展阶段就可以停止（膜比较薄，破洞边缘锯齿状）。金沙河面粉出膜还是很容易的
面团收整，光面朝上盖保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团排气，分割成大约65克一份，滚圆放入烤盘，最后发酵。
手指轻触面团边缘慢回弹即发酵完成，表面刷上蛋液，撒白芝麻，烤箱180度烤15分钟，具体温度时间根据自家烤箱调节。