小排洗净根据自己的口味放入调料腌制、
姜、蒜、糖、黄酒，生抽、鸡粉、淀粉、豆豉我觉得必须放，蚝油、黄豆酱、腐乳、XO酱根据自己喜好。
带上一次性手套，把排骨捏一下，腌制45分钟让其入味
嫩豆腐垫底
大火蒸45分钟