1、螺丝椒去蒂和籽，洗干净切成段。 锅烧热，小火把青椒煎至成虎皮色捞出备用。
2、调一个灵魂汁儿，2勺生抽+1勺醋+1勺老抽+半勺糖+少许淀粉，调至均匀备用。
3、锅洗干净热油，放入姜蒜沫炒香后，倒入提前煎好的青椒段翻炒1分钟。
4、接着放入提前调好的汁儿，翻炒一下后放入几粒盐🧂，再翻炒一下，关火盛盘即可。