看图做菜之：腌笃鲜
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作者：
☆冷焰☆
周末在家做腌笃鲜，听起来很高大上的腌笃鲜，最直白的解释，腌就是咸肉，鲜就是鲜排骨鲜五花，笃就是小火慢炖。 一小块腊肉，三颗笋，几块排骨几片五花肉，就是全部的原料。加料酒，姜片，焯水后备用，然后放入葱结，煮沸之后倒入紫砂锅，小火慢炖。对，就是这么简单，厨艺小白也能够操作。 配上清凉祛暑的丝瓜炒蛋，清炒竹叶菜梗，再端出鲜美的腌笃鲜，这就是吃货家的周末日常。
用料
咸肉
一小块
冬笋
3颗
排骨五花肉
适量
看图做菜之：腌笃鲜的做法步骤
步骤 1
腌笃鲜原材料。
步骤 2
冬笋绰水备用。
步骤 3
排骨五花肉绰水备用。
步骤 4
绰水后的原材料。
步骤 5
大火煮沸后，转小火，加入葱结，慢炖。
展开全部
步骤 6
步骤 6
腌笃鲜撒点葱花，出锅了！
步骤 7
开吃吧。
菜谱创建时间：2020-08-29 16:29:38
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