西兰花两小朵，胡萝卜两个指节长，莴笋头少许，切成条
虾仁挑去虾线，放少许黑胡椒粉腌制一会儿
烧一小锅水，烧开，放入4g左右盐，将西兰花、胡萝卜、莴笋头、虾仁放进去煮熟
西兰花只取前面“花”那一部分，胡萝卜、莴笋头、虾仁都切成沫。
以上材料全部装入一个大碗中，盛入适量煮熟米饭，加入2g左右盐，少许生抽，拌匀，待米饭冷却后，捏成一个一个的丸子状
平底锅中倒入少少许油，待油热之后，关小火，将饭团轻轻倒入平底锅中，让每个饭团每个面都沾上油，然后不停滚动饭团，尽量每个面都煎一会儿，不用太长时间，毕竟东西都是熟的，煎到感觉饭团每个面略脆那种感觉即可。
摆盘，撒上自制青瓜沙拉酱。
这个量，大概就是我4岁半闺女一餐的量，供各位参考