木木家的爸爸牌新疆大盘鸡焖馕

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作者: 木木爱依宝
我带闺女回老家,大家都是做各种美食招待我们,我有四川味,吃着都香,他们每次问女儿最喜欢哪个,都说想爸爸做的新疆大盘鸡,红烧黄花鱼,香炸带鱼,煲的羊蝎子汤,经常视频也在说要吃,这不刚解封,爸爸回到家立刻给先做了大盘鸡,家里刚好还有干了的馕,也放进去了,但是第一次放馕,预估的汁儿不够,吸光了,下次得多些汁的时候放进去就完美了 以下菜谱老公写的

用料

木木家的爸爸牌新疆大盘鸡焖馕的做法步骤

步骤 1

鸡肉过水冲凉

步骤 2

土豆切稍大块

步骤 3

用的泡姜

步骤 4

备好青辣椒和葱段

步骤 5

干辣椒,喜欢吃辣的掺点小米椒

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步骤 6
步骤 6

八角桂皮草果香叶茴香

步骤 7

热油稍微放糖以便给鸡肉上色

步骤 8

出糖浆后鸡肉下锅翻炒至变色

步骤 9

干辣椒姜下锅翻炒,倒入少量生抽,料酒翻炒

步骤 10

加水没过鸡肉,加入香料,加锅盖小火炖至鸡肉可以用筷子插透

步骤 11

加入土豆继续炖

步骤 12

土豆变成透明色时加入青椒,葱段,盐继续炖

步骤 13

也可以一起加入馕炖,土豆变软后即可出锅

步骤 14

出锅

步骤 15

开吃

菜谱创建时间:2020-08-29 19:01:07
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