我用的是内脂豆腐，根据自己的喜好，也可以用嫩豆腐或者老豆腐
将豆腐切成小块或者片
为了便于入味，我从中间也切了一下
榨菜清洗干净，切碎
将榨菜放在豆腐上面
锅中倒入油，放入姜末炒香
将猪肉末放入翻炒片刻，加入一小勺料酒、一小勺生抽、半小勺白糖、一点白胡椒粉、少许老抽翻炒
加入热水，水量没过肉末，盖上锅盖，中小火焖十分钟左右
加入半小勺蚝油、少许盐翻炒片刻关火
将炒好的肉末铺在豆腐上面
蒸锅里水烧开后，放入豆腐，盖上锅盖，蒸10分钟
出锅后撒上小葱
好吃简单的肉末蒸豆腐就做好了
尝一口，味道超棒哦～