面皮：先把白糖加到鸡蛋里面拌匀，加入牛奶，黄油隔水融化加入，再把低粉过筛加入，全部搅拌均匀。过两次筛就可以用电饼档摊熟面皮，注意火候不要糊了。煎好之后放凉备用，可以用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏20分钟。 馅：把芒果切片备用。淡奶油加糖，打发到奶油比较干，提起不会掉落。 铺千层：一层面皮一层芒果一层奶油，这样重复叠加，最后用保鲜膜覆盖放冰箱冷藏20分钟口感更佳。