家庭版炸油条

在300克面粉中放入一小勺盐和10克的油。然后8克泡打粉和2克小苏打中加入200克常温牛奶搅匀后，倒入面粉中和面团。

饧面30分钟后，再次揉面，然后把面团分成两份，擀成薄片后上下都抹油，盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏。

第二天取出面皮后先回温。回温后，再擀平擀薄，然后切成小条。

取长度差不多的两天叠在一起，然后用筷子轻轻压一下，再压紧两头，防止炸开。

热油锅中炸至金黄捞出，放在铺上吸油纸的盘子上。