出伏送暑补肾汤（允斌老师的食方）

本地的长豆角一把摘断，空心菜（通菜）摘嫩叶茎用，两者一起放进放了盐的水中泡半个小时左右洗干净。豆腐切小方块。

锅里放清水，烧开后放盐和植物油，放豆腐和豇豆角煮熟。 豇豆角熟透后，加入空心菜，此时不用盖锅盖（空心菜很容易熟）。 待锅內汤再次沸腾后，加胡椒粉起锅开吃。