不用去饭店在家就能做的好吃到惊艳的梭子蟹炒年糕

年糕泡水备用，煮一壶开水备用。

梭子蟹清理好，葱姜蒜切好备用。

自始至终都是大火。 热锅下油，油热后下梭子蟹，两面煎，煎好后微微翻炒后将梭子蟹盛出。

锅中下(油还在)大蒜、生姜，炒出香味后，下梭子蟹，稍微翻炒几下，倒入料酒，倒入生抽，倒入一丁点蚝油，倒入老妈自己做的辣椒酱，稍微翻炒后倒入开水(量如图，漫住食材)。

水开后下年糕。