金针菇准备一小把，洗净，切成小段。豆腐切好小方块备用。
锅里倒入一勺油，开小火煸香花椒粒，然后把花椒粒盛出备用。
倒入切好的金针菇，翻炒片刻。
将金针菇推到一边，再倒入一勺油，2勺四川豆瓣酱和适量的辣椒面（适当的加）小火炒出红油，再把金针菇混到一起翻炒均匀。
锅中加入一小碗水，放入2小勺鲜蔬粉。
加入豆腐，煮个7-8分钟，让豆腐入味。
趁煮豆腐的时间，将刚才煸好的花椒粒切碎。
锅里继续放一小勺糖提味，再煮个2-3分钟，然后倒入一小碗水淀粉勾芡。再淋入几滴陈醋，锅边醋会让素麻婆味道很正。放入切好的花椒碎，烧一勺油，趁热淋到花椒上面。
记得多煮些饭～