1.先用压力锅把鸡，粉肠，猪肚加姜片先压个5－8分钟， 2.开盖把鸡和粉肠捞出来，继续把猪肚压个15－20分钟。 3.用这个高汤和剪小块的部分猪肚，粉肠和鸡（以上具体分量视你的炖盅大小而定），和鲜银耳，泡发好的花胶一起隔水炖3小时。 4.加点盐就能喝了。
简易版高汤：如果不想吃粉肠，并且对鸡肉口感没有什么要求，就直接猪肚和鸡一起压半小时，高汤就好了呀。省事