类似这样的干米粉,千万不要按照包装上的做法,煮出来就是一锅糊糊
水烧到地步刚刚冒泡,不需要水开
干粉用流水冲洗一下,放入水中,烧开,煮到米粉刚刚变软,拿筷子拨散米粉。盖上盖子,离火。
就这么放着,水变温后,会发现米粉变得很白了,说明发好了。
过一下凉水,这时候就可以当成鲜米粉了,桂林米粉、老友粉、螺蛳粉。。。。可以吃个遍