新鲜的筋头巴脑
配料的食材可用超市里购买的炖肉料包 也可自行调制 我这次用的是自行调制的(香草 白芷 豆蔻 砂仁 山楂 陈皮 桂皮 大料) 葱段 姜丝
切块用清水浸泡 最好泡到没有血水 盆中放入清水煮制开锅 撇去沫子 直到焯肉的水变清
捞出肉块放进高压锅 加入焯肉的清水(沉淀后) 没过肉块即可 添加调料并加入料酒 生抽 白糖 盖上盖子大火上汽后改小火继续炖20分钟左右
香喷喷的肉香让人闻着 怎么就这么的舒坦 😃