准备西兰花1个18朵洗净，香菇9朵去掉茎、洗净。
西兰花切成小块，香菇切成薄片。
起锅烧水，水开后放入西兰花焯水30秒，捞出立马用冷水冲凉，沥干水分备用。
起锅烧油，放入葱花姜片蒜片爆香。
加入西兰花翻炒。
加入香菇翻炒。
加入海鲜酱油1勺约40ml。
加入蚝油半勺约20ml。 加入辣椒末翻炒均匀出锅。
装盘，撒些小米辣装饰一下。
美味可口的西兰花炒香菇做好啦！
1. 这道菜要大火快炒。 2. 西兰花焯水不要过火，30秒左右就可以。 3. 不用加各种调味料，这道菜味道鲜美，太多调味料会影响本来的鲜味。 4. 已经加了海鲜酱油蚝油，酌情加盐。