●煮荞麦面： 水烧开后，放入荞麦面煮熟。 时间按照包装上。参考：4~5分钟。
捞出荞麦面过冷水，沥干放大盆里，加一点芝麻香油(防粘)，一点点盐，酱油几滴，拌均匀。 后面还要拌酱汁，这里只是调点底味，切莫放咸了。
裹保鲜膜放入冷冻室，没错，冷冻室，放雪糕的那层，可以快速降温。
●煮酱料 酱油 3勺 蚝油 小半勺 陈醋 约1勺 糖 一点点
酱料加小半碗水煮开马上关火，放一边自然放凉。
●准备好自己喜欢的配菜 胡萝卜丝，青瓜丝，生菜几片，番茄用小番茄代替了。还做了香煎五花肉。 五花肉切薄片，两面煎金黄，加酱油，一点黑椒粉，稍煎入味就好了。 或者是煎一个鸡蛋更简单快捷。
配料准备齐了就从冰箱拿出荞麦面，倒入酱汁拌均匀。 此时可以尝味，觉得咸了加点凉白开，淡了再拌点酱油。
装盘，撒上熟芝麻，完成。