轻乳酪蛋糕🍰

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作者：肉嘟嘟的罗不爽

我这里做的是两份，6寸戚风蛋糕磨具，做一个的话所有材料➗2

用料

动物性黄油

木糖醇或细砂糖

轻乳酪蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加入纯牛奶，隔水加热

步骤 2

搅拌均匀，全部融化成这种样子，没有颗粒，细腻就好了

步骤 3

趁热加入黄油，搅拌均匀

步骤 4

待奶糊温度稍微降低倒入蛋黄，搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉，搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

搅拌好的面糊在过筛一次

步骤 7

这样更加细腻

步骤 8

接着打发蛋白，加入柠檬汁，细盐，打发至有轻微尖角

步骤 9

然后蛋黄糊与蛋白翻拌均匀

步骤 10

倒入磨具，轻震几下震掉气泡

步骤 11

烤箱盘中加入适量温水

步骤 12

放中下层先调140度45分钟，然后150度15分钟

步骤 13

考好取出，放凉

步骤 14

……

步骤 15

这个……脱膜后有点回缩了

步骤 16

切块放入冰箱冷藏，口感更佳

菜谱创建时间：2020-08-31 21:22:24

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