乌江牌〈不辣〉榨菜两包共160克，先3秒 速度5切碎盛入碗中备用
把400克用小美清洗好冻好的五花肉〈平铺速冻2小时或者冻好放室温至刀好切下〉加入姜片，涡轮加速2秒 3次〈共6秒〉打成颗粒〈第2次后按一下小房子开锁扣，打开盖子看一下粗细，用刮刀刮下锅壁再打〉如果喜欢颗粒小一点，加2秒再来一次。〈如果分两锅打颗粒，6秒就正好的〉
加入所有调料和切好的榨菜、葱花，40秒 反转 速度3混合上劲
混合后这样，可以尝一下咸淡，如果淡就加一点点盐调味，10秒 反转 速度3继续混合一下。盛入碗中放冰箱冷藏，让肉质更美味。〈可以每个25克称好，搓圆放冰箱速冻好后更容易包〉
揉油皮、酥皮、包在一起，擀好卷好醒发好后〈请照着我写的蛋黄酥食谱做好〉
把外皮擀成中间厚一点，边缘稍薄一点的圆形。直接这样拿起包肉馅。
加入25克的肉馅〈可以先把肉馅一个个称好放盘中冻好备用〉用虎口处收拢包紧收口，可以像包包子一样包起再把口收紧〈一定要收口处紧密封口.要不会漏馅和汤汁，这是要点〉〈问我要视频〉
收口处一定要封紧如图，放入烤盘，稍微压扁。预热烤箱上下管180度，设定30分钟
每个之间留好空隙，刷两层蛋液，洒上芝麻〈如果有红印就盖章〉
放入预热好的烤箱中下层，180度烤30分钟，因各家烤箱实际温度不同最后几分钟在旁边看着，如图已上色沒焦黄就是熟了，如果你家烤箱温度过高，请提前一点拿出别烤焦〈如果偏低感觉沒烤好，继续加时间烤至熟〉
烤好取出放至架上晾凉，好好享用，因沒有防腐剂.请尽早吃完。〈如果存放冰箱取出后，可以烤箱烤5分钟再吃〉
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请参照我写的熬猪油食谱提前熬好猪油放冰箱冷藏好成固态，再参照我写的蛋黄酥食谱揉好油皮、酥皮，擀好卷好。至包馅时包入榨菜肉馅即可。