准备好腌制鸡肉所需的调味料和无糖酸奶。建议大家购买品质好一些的、日期新鲜的调味香料，对成品的风味影响还是蛮大的。匈牙利红椒粉主要是让鸡块色泽更诱人，如果实在没有也可以不放。
这个是我自己做的无糖全脂酸奶，不仅可以直接作为低糖饱腹的早餐、加餐、拌蔬菜沙拉，有助于肠道的菌群平衡（对于减重也是非常重要的，详见《轻断食：肠道革命》），也可以像今天这样入菜，提升菜品的风味和口感。
鸡胸肉用厨房纸洗干净表面的水分，顺着纹路切/剪成块状放入大碗，加入酸奶、咖喱粉、红椒粉、香蒜粒、柠檬海盐、橙花蜂蜜。
按摩抓匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制8-12小时。
如果你不讨厌洋葱的话，就再加入一些切碎的紫洋葱吧，味道会更好。
铸铁锅或石锅烧热（为保护锅具，表面可以用厨房纸抹一层薄薄的植物油），放入腌好的鸡块，每一面煎1.5-2分钟。
煎好的鸡块依次夹出，铺在事先准备好的蔬菜沙拉上，装饰以罗勒叶子。吃之前再磨一些香蒜粒和黑胡椒碎撒在表面。
最后附上我在阳台上种的大叶罗勒（开花了嘻嘻嘻）。
黑胡椒碎建议最后再撒上去，不放在腌料里喲~这样味觉会更有层次感。