超过瘾爆浆巧克力蛋糕(生酮友好)

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作者: Ci猬很爱吃
巧克力、可可粉、代糖都根据自己口味调节。

用料

超过瘾爆浆巧克力蛋糕(生酮友好)的做法步骤

步骤 1

淡奶油加黑巧,文火加热搅拌至黑巧融化。放入可可粉搅拌均匀,放凉冷藏4小时以上。可以头天晚上准备。

步骤 2

隔水或微波炉融化黑巧,加入油 水 代糖搅拌均匀。

步骤 3

筛入杏仁粉 可可粉 泡打粉,搅拌均匀。 再加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 4

蛋白滴柠檬汁打发,代糖分三次加入。(详细打发蛋白在之前发过的生酮戚风记录中) 预热烤箱145度。

步骤 5

分两次讲打发好的蛋白翻拌到巧克力蛋黄糊里。

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步骤 6
步骤 6

倒入模具,烤箱145℃,45分钟。

步骤 7

冷藏好的巧克力奶油加几滴柠檬汁打发。口感依据自己喜好,喜欢吃爆浆的就不要打发太过,然后抹面随意装饰下。

步骤 8

戚风我切了四层,这个也根据自己喜好定。太过瘾了~

菜谱创建时间:2020-09-01 17:15:06
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