蛋黄酥里的紫薯馅

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作者: 清苒姑娘
蛋黄酥做了两三年了,一直用豆沙,今年用了紫薯馅,很惊艳,用的是浅草君君的方子,不干不油,不会特别甜,淡口的,喜欢甜的可以加糖哦,奶香味很足!

用料

蛋黄酥里的紫薯馅的做法步骤

步骤 1

没图,下次补图,紫薯去皮蒸熟,压成泥状

步骤 2

加入黄油和马斯卡彭,放入不粘锅里小火炒制

步骤 3

炒的差不多不粘了的时候加入糖和炼乳,炒到不粘铲子了而且能成团就可以了,全程小火,容易粘锅哦!

步骤 4

炒好了,出锅,盖上保鲜膜,等凉了就能用了,不能直接暴露空气中晾凉,要不然表面会结成硬皮的,保鲜膜一定要贴的紫薯馅盖哦!

菜谱创建时间:2020-09-01 22:44:33
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