街头销魂锡纸花甲粉

夜宵党超爱的锡纸花甲粉来咯～

准备好全部食材，开工！喜辣的盆友可以多加一点辣，剁椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱几款辣酱都不错，各凭喜好～

花甲买回来先浸泡吐沙，水里加一点盐，至少浸泡2小时，反复冲洗干净，沥干水分备用。

粉丝用温水泡软，剪成两段方便吃～

金针菇去蒂，掰开小把洗净备用。

小米辣洗净切圈，生姜切换台，小葱切葱花，大蒜去皮剁成蒜末。

锅里入宽油，煸香蒜末，加入剁椒翻炒均匀。 加入生抽蚝油调味，两指捏一咪咪白糖和鸡精提鲜。加180ml清水煮沸，转小火熬煮3分钟左右。因为生抽蚝油都有味道，尝尝酱汁味道酌情加盐。

做好的香辣酱汁～

烤盘铺上锡纸，倒入洗净的花甲，撒姜丝倒入料酒。

启动松下宝藏小方，选择“原气蒸”功能，可以自由调节时间，先蒸五分钟，花甲全部开口即可，如果没有开口可以重复步骤增加蒸的时间。

别看咱小巧，蒸汽充沛，启动后快速喷射蒸汽。天热的时候我都是做蒸菜，不想挑战蒸笼般的厨房，所以有个蒸烤箱特别方便。

花甲完全开口就ok啦！

花甲冲洗一遍，这样更好的更彻底去除泥沙。

烤盘里铺上2-3层锡纸，放入粉丝，淋上酱汁。

依次铺上金针菇，淋上酱汁。

放上花甲淋上酱汁，撒上小米辣和少许葱花。

将锡纸表面折叠包裹起来，这样烤出来的花甲更鲜嫩多汁，敞开烤太干了。

松下宝藏小方蒸烤箱选择“烘烤/烘焙”模式，设置180度烤30分钟。预热好了有滴滴提示音，很贴心啦～

隔热玻璃门保温也防烫，方便观察食物的变化～

做好的锡纸花甲粉撒上辣椒圈和葱花，泼一勺热油风味更佳！

里面的粉丝和金针菇吸饱了花甲的鲜味，爽口弹牙～ 家里人都抢着吃粉丝哈哈哈～

松下宝藏小方蒸烤箱，液晶显示屏，按压选择模式调节温度时间，一目了然操作简单方便，可蒸可烤，日常蒸菜烤饼干做蛋糕一机搞定，厨房新手也可以做出美味菜肴。

蒸烤箱内部是“隐藏式”发热管，日常使用清洗不费劲，更方便。