雞大腿去骨切小塊。放進容器裡加料酒。蛋清。生抽。鹽。耗油。白胡椒粉。攪拌均勻。放入冰箱冷藏2小時。 鳳梨對半切開。先用刀勾出輪廓。再用勺子把鳳梨的果肉挖出來做成鳳梨🐔這道菜的容器。 取出🐔肉以後放玉米澱粉。小蘇打。高筋麵粉攪拌均勻。 熱鍋加寬油炸至金黃。
全部撈出來以後把油燒熱在炸一邊。然後撈到帶有廚房紙的容器裡控油。 熱鍋。只放少量花生油。加入剛切好的洋蔥絲和青椒塊。
加入番茄醬。蜂蜜。少量鹽。做成這道菜的sauce。番茄醬和蜂蜜的比例大約在4:1。 放入剛炸好的🐔塊放入。在把剛用剩下的半個🍍切塊扔進鍋裡。 炒到🐔塊均勻的掛上了剛做的sauce就🉑️了。 出鍋。放入剛剛哇好的🍍容器裡。 又香又甜 顏值賊高的 鳳梨雞 就完成啦。