准备好所有面团材料。
把全部材料倒入（除黄油外）：
混合无干粉后，搅拌到扩展阶段，即出粗膜的阶段。
抻开洞口有锯齿状态，放入黄油，揉好的面团温度控制在26度以内。%
面团整理成圆形，在温度28度/湿度%75的环境下发酵至2倍大，大约60分钟。
手指沾少许面粉在面团戳洞，有轻微回弹就说明发酵好了。
面团取出均匀分成6小份，滚圆继续松弛个30分钟。 （及时加盖保鲜膜起保湿的作用，不让面团的含水量流失）
面团掌心拍扁，成椭圆形 两边对折翻面整齐。
用擀面杖从中间擀开。
把面团翻转反面，从上向下卷起。
整成长棍型收口向下，记得捏紧收口处。
依次放在烤盘上，温度32~湿度75%，最终发酵60分钟左右，约原有的面团大小的1.5倍大。
发酵好的面团，在表面平衡划5刀，出现造型。
烤箱一定要提前预热， 上火210℃，下火150℃，送进烤箱烘烤15-18分钟。（根据自己烤箱的大小适当调整温度，没有上下火独立控温的建议使用180度烤20分钟，上色后就要加盖锡纸）
面包烘烤结束就马上取出来，震一下烤盘，排除热气把面包放在烤架上晾凉。
面包还有余温的时候约40度以下时候可以装袋密封啦，（如果短时间吃不完的话建议冷冻保存，防止面包老化）
再看看成品吧。
1.最终打好的面团起缸温度要控制在26度以内哈切记。 2.面团一发26—28度，75%湿度，室温救护就能解决。 3.面团二发32度，湿度75%环境下发酵 4.任何烤箱都必须提前预热烤箱。预热至少15分钟这个样子直接影响面包最终上色的。 5.具体烘烤温度和时间要根据自家烤箱调整。