锅中放入姜片、料酒。冷水放入五花肉至水开转小火，煮40分钟-1小时。（或电饭锅炖煮功能）
煮好的五花肉切块，北豆腐切稍大稍厚块，大葱斜刀切
锅中倒橄榄油（高烟点适合炒菜），放入切块五花肉、大葱翻炒。放入生抽，略炒后倒入一大碗水。将北豆腐放入锅中，盖锅盖焖煮15-20分钟。开盖至水收干后出锅