豆皮焯水控干
将喜欢的配菜切丝 （香菇需焯水，其余全是生的）
加盐，生抽，耗油，鸡汁，芝麻，熟油少许拌匀
豆皮上铺好生菜
将拌好的配菜铺到豆皮生菜上
卷好开吃（如果香菇没有焯水，那豆皮卷需要上锅蒸五到八分钟）