菜花洗干净放盘子里备用， 烧油把鸡蛋煎完放碗里备用，
起锅烧油，油烧的快开了，把葱蒜放里，放入酱油，在放菜花炒两分钟，放入盐，鸡精，蚝油在放准备好的煎鸡蛋，锅里放点水，炒一下菜花，在用淀粉勾下芡， 出锅完成