1、里脊肉切条或者薄片，不要太小，不然后边不好分开 2、肉里加一点水，红薯淀粉，蚝油，胡椒粉，一点白糖去腥味，揉抓至均匀，腌制一会 3、水烧开，一片一片下入里脊肉，肉浮起再煮一会，肉熟即可捞出放凉水里。 4、可以炒着吃，可以配蔬菜，或者烧汤也能放。多做些冷冻。