如果是用有盐的黄油，配方中的盐就减少一点，无盐的就是4g的量。 黄油要软化到用手可以按下去的状态。 就直接把盐和糖粉，黄油放一起。细颗粒的白砂糖也可以。这款饼干操作性很随意，特别适合我这样随性的人。我用的是粉盐
先用刮刀拌匀一下，不然糖打发到到处都是。当然不拌匀也可以。
电动打蛋器打发到膨胀即可。
再把鸡蛋加进去打发到羽毛状态就可以。 其实偷懒就随便打发一下就可以了！！ 鸡蛋要放到室温，直接冷藏室拿出来的容易让黄油凝固起来！记得提前放出来哦。
筛入低粉
切拌，或者直接上手都可以！！ 加入芝士碎拌匀。
包在保鲜膜里整形，或者用模具都可以。看你怎么顺手怎么弄。记得团紧一点就好了，不然切的时候容易散开。
整形好放冰箱冷冻一下好切。厚度切均匀一点。
风炉165度，烤15分钟。 就按照你们平常烤曲奇的温度和时间来就可以了，最好就是守着，看到芝士变色其实就可以了。
吃起来吧！！