先将米线煮熟备用
猪肉馅（最好是三肥七瘦）加入半勺五香粉、小半勺生抽、小半勺老抽、一丢丢盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用
锅中油热下葱姜蒜花椒爆锅（蒜片姜片、蒜末姜末都可以）喜欢吃辣的也可以加入少许小米椒
继续下入肉末炒熟
锅中加入骨头汤煮开（没有骨头汤的可以用清水➕半块浓汤宝），加入一小勺盐、一勺生抽、半勺番茄酱调味
最好用云南的酸腌菜没有的也可以用加在酸菜鱼里的那种酸菜
韭菜切段
加入锅中煮至断生
将之前煮好的米线加入锅中淋上少许油泼辣子或者老干妈就可以啦
具体的调味品用料还是根据自己米线和汤还有肉馅的多少来决定，不用卡那么紧哦