【制作巧克力蛋糕胚】 参考这个菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104114118/ 蛋糕胚分三层
【巧克力甘纳许】 1）巧克力切小块。 2）淡奶油倒入锅中小火加热至稍微沸腾，倒入巧克力。 3）搅拌至融化 4）冷却至比手温度，倒入裱花袋备用。温度不能太高，否则奶酪霜会融化。
没有奶油和巧克力的话，可以用这个代替甘纳许。 吉利丁放水化开，加入热的牛奶＋砂糖＋可可粉混合物中，冷却备用。 牛奶90g 砂糖50g 可可粉20g 吉利丁2g （吉利丁用）水10g
【打发基础奶酪霜】 奶油奶酪和无盐黄油提前软化，加入糖粉，打发蓬松。加入淡奶油，继续打发。
【花生酱奶酪霜】 花生酱加入基础奶酪霜，搅拌均匀
【巧克力奶酪霜】 黑巧克力隔水加热至融化。往基础奶酪霜加入液态冷却的黑巧克力。搅拌均匀
组装
【组装蛋糕】 1）取一片蛋糕胚，加入夹心花生酱奶酪，淋适量甘纳许酱。 2）叠加一层蛋糕片。重复以上。 3）盖上第三层。
【抹面】 1）抹上巧克力奶酪霜 2）巧克力甘纳许淋面，淋面之前一定要把蛋糕冷藏。 淋面手法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/102398202/ 3）巧克力奶酪霜裱花
不抹面的话也很好看。 全是巧克力的
花生酱奶酪霜+巧克力蛋糕
如果要全部换成花生酱奶酪霜，抹面或者裱花，花生酱不能用颗粒状的。