原始版：煎天贝 1、天贝切薄片或方块 2、热锅热油小火，两面煎黄煎脆（用花椒油也是极好的） （炸也可以，我不用。一是费油，二是一般喜欢大油炸物，特别天贝极吸油） 3、撒盐、胡椒粉和你喜欢的调料和香料 外脆里嫩，但一咀嚼那股味道挺浓郁。不过，如果你能接受臭豆腐，煎天贝应该不在话下。 试过煎天贝与新鲜炒菜同吃，与炒洋葱包生菜叶子吃等。目的纯粹：为了补充蛋白。 P.S. 听说煎的时候下点白酒也可以去味，我还没试过。大家试试看分享下感觉。
低配版：煎天贝配新鲜香叶 如果不能接受煎天贝纯粹的味道，那可以新鲜香料叶子炸后与煎天贝同吃。与例如罗勒叶，薄荷叶，紫苏叶等。 如果叶子大片，像紫苏叶。可以把天贝裹起来一起煎。 也可以把叶子切碎。天贝略煎再与碎叶子同炒。 用新鲜香叶的味道来部分掩盖天贝的xiu味，感觉适口很多。这个菜，再来一盘青木瓜沙拉，东南亚风。
高配版：煎天贝cube配秋葵西兰花朵 以上的低配版如果觉得还不过瘾，就再加喜欢的蔬菜打个高配版。 1、煎天贝方块加金不换炒，下黑胡椒粉花椒粉颠一下。盐等下一起加。 2、焯几根秋葵，掰几个西兰花。 秋葵西兰花焯水，水中加盐和姜片（本人习惯）。 秋葵焯水后切粒。 西兰花焯水后，用煎天贝锅里剩的油再烤香。 3、以上处理完的食材放碗里，加橄榄油、酱油、盐、黑胡椒调味，拌起装碗。