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味道鲜美的茄子馅
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作者：
阿静厨房记
用料
味道鲜美的茄子馅的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，先把粉丝用温水泡发，木耳泡发，然后切茄子丁（先切片→切条→切丁），切好后小勺盐腌半小时左右，杀出水分，挤干净水即可，洋葱木耳青椒胡萝卜都切丁
步骤 2
起锅烧油，油热后加入花椒粒少许，有香味后弃掉花椒粒，倒入一半洋葱和蒜末爆香，后加入其他食材一起炒均匀后加入调料（甜面酱蚝油生抽，自己尝下味道酌情添加），粉丝最后快好了才放，不然会粘锅，炒到锅里没有水分即可盛出来放凉备用了。 也可以加点鸡蛋碎进去，味道更好
步骤 3
可以包成包子（我用的全麦粉+黑全麦粉）注意：不是发面的！就是饺子皮擀大点包的包子。
步骤 4
或者大饺子都可以，我做的多，直接生的就冷冻起来，早餐蒸一下即可
步骤 5
竟然还有汤汁，太鲜美了😏
步骤 6
如果做成白面粉的拍出来效果更美，我减肥，基本吃全麦粉😂
步骤 7
这是发面的
步骤 8
发面来一波
步骤 9
直接可以吃了
步骤 10
味道很美
步骤 11
增加了牛肉酱，味道更美
味道鲜美的茄子馅的小贴士
粉丝和木耳需要提前泡发，茄子必须杀出水分，不然太湿没法包，面团活的软一些，可以做发面的，也可以做死面的。我觉得全麦粉还是死面的劲道好吃，白面粉发面的好吃
菜谱创建时间：2020-09-04 14:29:34
