食材准备
鸡胸肉➕油和一点点盐腌制，咖喱块有咸味的不要放太多盐。 热锅下油，放入蒜末，爆香后放入鸡肉炒，至略微金黄色，放入土豆和茄子，炒一会后加水没过食材
大火煮开后转中火焖煮，约10分钟，叉子能轻松扎进土豆块的状态 这时候锅里水多不要紧的，放入咖喱块搅拌融化，汤汁会自然地变浓稠
家里有椰浆/淡奶油的话，不妨➕1大勺，风味更佳
用餐愉快啦🥢