准备豆腐切小块，肉沫加入淀粉生抽白胡椒腌制一会，大酱一大勺（没有自制的可以用豆瓣酱韩国大酱之类的各种喜欢的味道的酱代替），红绿辣椒切圈备用！
锅里放油不要太热就放入肉沫翻遍至变色，再加入大酱翻炒一会！
加入水，豆腐大火烧开转小火煮一会至豆腐软嫩！
煮好豆腐转大火，加入辣椒圈翻炒收汁！
准备起锅，加入小半碗淀粉水勾芡，大火翻炒几下就好啦！喜欢汁水多的就多加点水！
开吃啦！特别下饭特别香！考虑孩子吃可以把辣椒圈换成彩椒碎！酱选择不太辣的就行！或者不辣的！
全程不用其他调料，这个酱味道足以！用其他酱可以中途尝下味道，不够用盐生抽老抽调味！