茶包用的是优禾生活的蜜桃乌龙,白凉粉用的是展艺。砂糖的用量区间根据个人喜好,也可以不放砂糖。白凉粉的用量少则茶冻偏软,略多则稍稍结实些,不建议少于15克,会影响凝结。
600克开水冲泡3包蜜桃乌龙茶包,静置半小时。
捞出茶包,茶水倒入小锅,开小火,加细砂糖搅拌融化,等茶水略开后加入白凉粉,搅拌使其充分融化后关火,静置2小时左右至茶冻凝固。
茶冻凝结好后倒入大一点的盆,用勺子搅碎。
加入牛奶搅拌均匀,也可以再加椰浆之类的。
倒入富士杯,腔调就出来了。
也可以倒入这样的奶茶杯,外带分享。
冷藏后风味更佳。