虾从后背开刀取出虾线
用盐腌制10分钟
锅放油放入虾煎制，煎要一面再另外一面，然后倒出备用，锅中放入油姜葱蒜爆香，再倒入虾，然后大火放入高度白酒盖上锅盖
最后放入蒸鱼豉油中小火让豉油收干，放入切好的香菜梗粒，完成