准备半只乌骨鸡，洗干净，切块备用
冷水下锅，加姜片加料酒，煮开
沸腾后，关火冲洗干净血沫，能很好的去腥
准备砂锅，重新加入清水，加入鸡块，香菇，红枣，姜片
大火煮开后转中小火继续煮，加入白胡椒
加入一大勺盐，大概在煮15-20分钟左右，鸡肉就熟啦，这个时候肉质非常嫩
关火加一点葱花点缀，无需再加其他任何调料，非常鲜美
老公一口气喝了2碗，非常满足～
有枸杞的话，出锅前撒一些哦，家里正好没了，所以这次没有放