蛋黄2个，加入15克细砂糖略拌匀了。
加入一丢丢盐和30克淡奶油，搅匀备用。淡奶油是为了增加香气的，可以用同分量的牛奶代替。
牛奶150克放奶锅里加热到锅边上起泡泡。
趁热慢慢倒进蛋液里，快速搅拌均匀
再倒回奶锅，隔水加热到浓稠状。我用了差不多3分钟，约么在80-85℃之间，能挂住刮刀就差不多了。
从刮刀中间划一下，上边沿留不下来就很好了。
这样做出来的奶糊，非常的细腻、顺滑。
隔水加热的好处就是容易控制，明火加热的话会很容易起疙瘩。