【零失败】秘制牛肉辣椒酱

1.2万人浏览 569人收藏 0人做过
作者: happy0980
红辣椒4斤;牛肉2斤; 干黄酱2袋; 白糖200克; 味精100克; 精盐200克; 老醋100克; 大蒜250克; 豆油250克;白芝麻250克

用料

【零失败】秘制牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1.锅预热加食用油,加入一半蒜末,加提前搅好的牛肉碎。

步骤 2

2.小火翻炒,炒干牛肉的水分。

步骤 3

3.加入豆瓣酱、精盐,炒拌均匀。

步骤 4

4.加入辣椒继续小火翻炒,大概要1-1.5小时。

步骤 5

5.辣椒水分较少时,加入另一半蒜末、白糖、老醋、芝麻,继续翻炒10分钟左右。

展开全部
步骤 6
步骤 6

6.最终炒成粘稠的牛肉辣椒酱,加入味精。

步骤 7

7.完全冷却后,装入密封罐子,冷藏保存。

【零失败】秘制牛肉辣椒酱的小贴士

1.小火熬制; 2.注意翻拌!

菜谱创建时间:2020-09-06 22:32:13
打开App收藏