爆炒鱿鱼干

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准备食材

1:鱿鱼干加水提前浸泡， 2:将泡软的鱿鱼干去掉那层紫黑色的外皮和内骨， 3:再次洗净切成粗丝， 4:最后加入1勺料酒抓匀腌制片刻，，，

1:青红辣椒去蒂去籽，切片段， 2:再切成粗丝， 3:洋葱也切成粗丝和辣椒放一起， 4:姜蒜拍扁备用，，，

1:锅中热油小火炒香姜蒜， 2:加入1勺豆瓣酱打散炒均匀炒出红油， 3:接着倒入鱿鱼翻炒均匀至5分熟， 4:倒入配菜翻炒片刻炒至配菜至软，，，

1: 再加入酱油+蚝油+白砂糖翻炒， 2:炒化开调料， 3:炒1分钟左右、翻炒入味， 4:出锅摆盘。