土豆刮丝后水洗几次，浸泡一会儿
蒜切片，干葱头切丝，尖椒去籽切丝，小米辣剪圈
少量油放花椒粒爆香后拿出不要
炒香蒜片和干葱头
倒入尖椒和土豆丝翻炒
加入半勺盐、一勺糖、一勺镇江香醋翻炒均匀
出锅了
好吃又简单，全部只需10分钟左右即可完成。 不要加水，土豆丝也要控干水分。